FAQ

Pour préparer le thé matcha, commencez par chauffer de l'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 80°C. Dans un bol à matcha, ajoutez une cuillère à café de poudre de thé matcha à l'aide de la cuillère en bambou fournie dans le coffret. Versez ensuite un peu d'eau chaude sur le matcha, juste assez pour le recouvrir. À l'aide du fouet en bambou, fouettez en effectuant un mouvement de va-et-vient rapide en forme de "W" jusqu'à ce que le matcha soit complètement dissous et qu'une mousse légère se forme à la surface. Une fois la mousse formée, ajoutez le reste de l'eau chaude ou du lait (chaud ou froid) pour un matcha latte.

Le matcha offre plusieurs avantages par rapport au café. En plus de sa riche teneur en antioxydants, notamment en catéchines, le matcha contient de la L-théanine, un acide aminé qui peut atténuer les effets stimulants de la caféine. Cette combinaison unique peut procurer une sensation de calme alerte, contrairement à l'effet plus abrupt du café. De plus, le matcha fournit une libération d'énergie plus durable et régulière, évitant souvent les pics et les chutes d'énergie associés à la consommation de café. Enfin, le matcha est également réputé pour favoriser la concentration et la relaxation, ce qui en fait une alternative attrayante pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de caféine tout en bénéficiant d'un regain d'énergie durable.

Le matcha offre une concentration supérieure d'antioxydants par rapport au thé vert classique, car il est consommé sous forme de poudre de feuilles de thé entières. Cette méthode de consommation signifie que lorsque vous buvez du matcha, vous consommez réellement toutes les feuilles, ce qui maximise l'apport en nutriments. De plus, la teneur en catéchines, particulièrement élevée dans le matcha, offre des bienfaits supplémentaires pour la santé, tels que la protection contre les maladies cardiovasculaires et le soutien du système immunitaire. En outre, le matcha contient de la L-théanine, un acide aminé qui favorise la relaxation sans somnolence, ce qui lui confère un avantage distinct par rapport au thé vert classique en termes de stimulation mentale et d'équilibre.

Le matcha est riche en antioxydants, en particulier en catéchines, qui peuvent aider à protéger contre les maladies cardiovasculaires, à renforcer le système immunitaire et à favoriser la santé mentale. De plus, le matcha contient de la L-théanine, un acide aminé qui peut aider à améliorer la concentration et à favoriser un état de calme alerte.

Après des mois de recherche minutieuse, nous avons choisi de collaborer avec un producteur expérimenté de plus de 100 ans, basé dans la préfecture de Shimane, au Japon. Notre Matcha Cérémonie MyMatcha est composé des meilleures plantations Okumidori, cultivé à la main dans les vallées luxuriantes de Uji, Kyoto.

Le matcha doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Il est recommandé de le conserver dans un récipient hermétique pour préserver sa fraîcheur et ses arômes. La canette MyMatcha est idéal pour la conservation.

Pour une tasse de matcha, il est généralement recommandé d'utiliser environ une demi-cuillère à café de poudre de matcha, soit environ 1 à 2 grammes, mélangés avec environ 60 à 90 ml d'eau chaude. Cependant, cette quantité peut varier en fonction des préférences individuelles en termes de force et de saveur de la boisson.

Le matcha est généralement plus cher que d'autres thés en raison de plusieurs facteurs. Tout d'abord, sa production est plus intensive et nécessite des étapes spécifiques, telles que la culture ombragée des feuilles de thé et leur broyage en une fine poudre. De plus, la qualité du matcha dépend de nombreux facteurs, notamment la variété de thé, la région de culture, les méthodes de production et la finesse de la mouture. Notre Matcha Cérémonie MyMatcha est composé des meilleures plantations Okumidori (cette variété très rare qui représente seulement 1% de la totalité de la production de thé matcha japonais).

Les différences entre un matcha de bonne qualité et un matcha de mauvaise qualité sont significatives. Un matcha de bonne qualité sera d'une couleur vibrante et uniforme, généralement d'un vert éclatant. Sa texture sera fine et poudreuse, sans grumeaux. En bouche, il offrira une saveur douce, riche et légèrement sucrée, avec une touche subtile d'amertume. De plus, un matcha de qualité supérieure aura été produit à partir de feuilles de thé ombragées et cueillies à la main, ce qui garantit une concentration plus élevée en nutriments et en saveurs. En revanche, un matcha de mauvaise qualité peut présenter une couleur terne, une texture grossière et un goût amer ou fade. Il peut également contenir des additifs ou des impuretés, ce qui nuit à la qualité globale de la boisson.